Encargado de Cocina

Sub Jefe de Cocina (Carrasco)

Oxygeno · Publicada el 12/08/2026

Localidad: Montevideo Departamento: Montevideo Modalidad: No especificada Jornada: Tiempo completo

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? Supervisión
organización del equipo
distribución de tareas
seguimiento de su ejecución
? Control de producción
stock
mermas
pedidos
con seguimiento de recetas
porciones
estándares gastronómicos
? Formación
acompañamiento del equipo
promoviendo un ambiente de trabajo profesional
colaborativo
? Liderazgo activo durante los servicios
? Elaboración y despacho de platos siguiendo los estándares de calidad y presentación del restaurante
? Organización
preparación de la mise en place
control de calidad
conservación
rotación de materias primas
? Cumplimiento de los procedimientos de higiene
orden
seguridad alimentaria
? Coordinación con el resto del equipo de cocina
servicio
cuidando los tiempos de producción
despacho
Perfil que Buscamos
? Experiencia previa en cocina profesional
? Buen manejo de los tiempos y capacidad de organización
? Compromiso
responsabilidad
atención al detalle
? Buena disposición para el trabajo en equipo
? Vocación por la gastronomía y el servicio
? Iniciativa y capacidad de resolución
Para posiciones de subjefatura
experiencia previa liderando equipos de cocina

? Estabilidad laboral en un restaurante con propuesta gastronómica cuidada y altos estándares
? Entorno de trabajo profesional
con foco en el respeto
la colaboración
? Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades del cargo
? Posibilidad de asumir mayores responsabilidades de acuerdo al desempeño
Si querés involucrarte
aportar
crecer dentro de un proyecto gastronómico en constante evolución
esta es tu oportunidad. ¡Postulate!
Supervisor
Completa
1 puesto vacante
Tiempo completo

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